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提子可可燕麥餅
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塵埃落下解海暃

可可濃香融合燕麥香類似消化粗糧餅的那種硬朗和粗礦感很滿足

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
速食燕麥片 100g
提子乾 適量
雞蛋 1個
黃油 60g
白糖 50g
牛奶 20ml
可可粉 12g
泡打粉 2g
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好如上材料，黃油隔水加熱融化後，直接拌入可可粉。攪打均勻。提子乾提前洗淨泡軟。
  • 步驟 2/8
    加入白糖，可分次加入，更好拌勻
  • 步驟 3/8
    加入雞蛋和鹽。攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    另起一盆，篩入低粉和速食燕麥片，以及泡打粉。 充分攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    將混合麵粉分次加入黃油蛋糊中，攪拌均勻。 視麵粉的吸水能力，若感覺太乾，再加入適量牛奶。
  • 步驟 6/8
    加入提子乾，攪拌成可塑性的麵糰糊狀。充分拌勻。不要太稀。去保鮮膜鋪臺上，將麵糰置上，揉團成圓柱形，再用保鮮膜裹起來。放冰箱冷藏一小時。此步驟忘拍圖。
  • 步驟 7/8
    取出切片。切成圓形或者稍整成方塊擺入烤盤。此前烤箱可預熱10分鐘180度。 將烤盤放入烤箱，150度25分鐘。烤到15分鐘時可蓋上錫紙。
  • 步驟 8/8
    完成後，取出晾涼，待到乾爽再食用。
小貼士

若不喜歡太甜 糖量可適當再減少， 加入可可和白糖時可隔水加熱攪拌，能更好融化均勻

釋出於 2019-12-13
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