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燕麥餅乾
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粗細cable

在我的心裡、食物色香味俱全、首先要讓人看著就能勾起食慾……而這款餅乾實在是太醜了、 醜到我不知道該怎麼去拍它……就像鄉間的石子路、坑坑窪窪……可是出爐的瞬間、滿屋子都是燕麥和椰蓉的香味……當時腦海中唯一的想法就是原來 真的會有聞香下馬這麼個說法啊~古人誠不欺我也~只是雖說是吃幾片就能飽……聞著這麼香、就算吃撐了也會忍不住再填幾塊吧……

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 75g
快熟燕麥片 50g
細砂糖 20g
紅糖 20g
椰蓉 25g
黃油 60g
玉米糖漿 15g
小蘇打 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將燕麥片放入大碗裡
  • 步驟 2/16
    加入細砂糖
  • 步驟 3/16
    加入椰蓉
  • 步驟 4/16
    加入紅糖
  • 步驟 5/16
    低筋麵粉和小蘇打混合後也篩入大碗裡
  • 步驟 6/16
    將過篩後的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻
  • 步驟 7/16
    黃油切成小塊
  • 步驟 8/16
    加熱溶化成液態
  • 步驟 9/16
    將玉米糖漿倒入黃油裡，攪拌均勻 沒有玉米糖漿，可以用蜂蜜代替
  • 步驟 10/16
    混合好的乾性材料倒入黃油糖漿裡
  • 步驟 11/16
    用勺子拌勻，成為餅乾麵糊 麵糊可能比較幹，呈鬆散狀
  • 步驟 12/16
    烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊麵糊，用力捏成球形
  • 步驟 13/16
    壓扁，放在烤盤上
  • 步驟 14/16
    將所有餅乾麵糰都整形好放在烤盤上以後
  • 步驟 15/16
    將烤盤放入預熱好上火170℃，下火150℃的烤箱中層
  • 步驟 16/16
    烤15分鐘左右，至表面深金黃色取出
小貼士

1、燕麥不僅有很高的營養，同時具有高飽腹的效果，食用燕麥增加飽腹感，可以避免吃得太多攝入過高熱量。快速燕麥片是燕麥加工後的產品，呈扁片狀，在一般的超市都可以買到。

2、這款麵糰拌好後可能會比較幹，看上去比較鬆散，這是正常的，捏成球形的時候，稍微用力一點讓它成團，再輕輕壓扁就可以了。

3、請根據自家烤箱情況酌情調整烘焙的溫度與時間。餅乾要烤透，冷卻後才會酥脆，也要注意不要烤過了以免口感發苦哦。

釋出於 2022-12-27
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