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芒果西米露
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好學生我沺殊

炎炎夏日，一起來做一份甜品吧！感恩同學的分享讓我學會了這一客“芒果西米露”！最近入手的陶煲王皇室湯煲，據說皇宮御膳房煲湯首選的湯煲，讓你在家就能享受皇帝的待遇！

時間:10分鐘內
食材
芒果 3個
西米 20g
椰子汁 250ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖。芒果選擇成熟的果子口感最佳，味道更香甜。
  • 步驟 2/8
    鍋裡水燒開後再倒入西米，煮約20分鐘後關火冷卻約3分鐘。
  • 步驟 3/8
    再把西米撈起瀝乾水分，用冷水過一遍。再放回鍋裡煮一下，撈起再用冷水過一下。
  • 步驟 4/8
    芒果取一個，芒果肉切丁備用。
  • 步驟 5/8
    餘下的果肉用果語原汁機打成果泥。沒有原汁機可以直接放碗裡用湯匙搗成泥。
  • 步驟 6/8
    果泥倒入放了西米的碗中。
  • 步驟 7/8
    再倒入椰子汁。
  • 步驟 8/8
    最後加入芒果丁。不急著喝的話冷藏後更美味喔！
小貼士

小貼士：

1:水果的口感很重要，芒果要選擇熟透的果實哦！

2:鍋裡水燒開再倒入西米開始煮，煮約20分鐘後撈出用冷水沖洗後再重新煮，如此重複2次西米口感最Q。

3:椰子汁本來就甜了，所以我沒有再加糖或蜜，要不要再加視個人口味而定。

釋出於 2019-08-19
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