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菠菜慕斯
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這款西點具有義大利家庭風味,簡單又好吃的。對於不愛吃菠菜的人來說,換一種形式製作菠菜,會有意想不到的收穫。
時間:30分鐘-1小時
食材
菠菜
50g
雞蛋
2個
雞高湯
50ml
淡奶油
50ml
蒜香橄欖油
10ml
黃油
適量
鹽
適量
胡椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
菠菜洗淨,放沸水中焯水1分鐘。
步驟 2/6
將菠菜瀝乾水分,切粗段。
步驟 3/6
平底鍋裡炒香蒜香橄欖油,加入菠菜輕炒。
步驟 4/6
攪拌機裡放入雞蛋、淡奶油、雞高湯和炒好的菠菜。
步驟 5/6
加鹽和胡椒粉後攪打細滑略有顆粒狀態。
步驟 6/6
模具塗黃油,將慕斯倒入模型裡,放入烤箱。隔水加熱,上下火,160度30分鐘。
小貼士
脫模時一定要小心,模底最好鋪墊同等大小的油紙,利於脫模。
釋出於 2019-08-08
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