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豌豆拌粉絲
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別有願你好時沓

粉絲我比較喜歡吃涼拌的，加點醋酸酸滑滑的好吃，發過肉末豌豆之後，才發現許多人不認識這種豌豆，在我們四川家鄉，種的就是這種豌豆呢，面面的好吃。有人說這個有嚼勁，其實不是，這個豌豆一咬即破的。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆 100g
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
生抽 適量
豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    坐鍋燒水，水開後把粉絲焯熟撈出
  • 步驟 2/10
    撈出後放涼開水裡過涼
  • 步驟 3/10
    豌豆下鍋煮熟撈出
  • 步驟 4/10
    蒜切末，蔥切末
  • 步驟 5/10
    坐鍋燒油，油熱後把蔥薑蒜炒香
  • 步驟 6/10
    加入豆瓣醬炒香，小女不吃辣，所以放得少
  • 步驟 7/10
    加入少許清水，煮出香味來
  • 步驟 8/10
    調入食鹽
  • 步驟 9/10
    豌豆和粉絲放大碗裡，把鍋裡的料汁倒入
  • 步驟 10/10
    加入涼拌醋
小貼士

這個豌豆提前泡好了的，幹豌豆一定要泡透，煮出來吃著才好吃。

釋出於 2019-08-08
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