蜜糖雞翅 - 蜜糖雞翅的做法,蜜糖雞翅怎麼做好吃,蜜糖雞翅的家常做法 - 京細菜譜

蜜糖雞翅

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境槍乘克剿

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這道蜜糖雞翅是我在一個部落格上看到的，嘗試著用雞腿和雞翅各做了一次，口味都不錯，這道菜的做法不復雜，很容易成功，煎炸過的雞翅裹滿了糖汁和芝麻，甜中帶鹹，還略帶一點焦香和芝麻香，雖然顏值不高，口味卻是極好的！喜歡的朋友可以試一試！

時間:10分鐘內

食材

雞翅中 8個

澱粉適量

鹽適量

料酒 1茶匙

醬油 1茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：雞翅、蜂蜜、醬油、料酒、冰糖檸檬、胡椒粉
步驟 2/13

雞翅切成小段
步驟 3/13

切好的雞翅放入容器中，加入料酒】薑片、檸檬片、少許胡椒粉、醬油抓勻醃漬30分鐘以上。
步驟 4/13

醃漬好的雞翅加入一大勺澱粉
步驟 5/13

加入澱粉後拌勻
步驟 6/13

鍋中放比炒菜稍多的油，放入雞翅開火煎炸。
步驟 7/13

煎炸得雞肉水氣散發，雞皮起皺呈黃色，盛出備用。
步驟 8/13

鍋中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少許清水，小火熬製糖汁。熬只冰糖融化，糖汁出現密集的小泡。
步驟 9/13

放入炸好的雞翅。
步驟 10/13

快速翻炒均勻，加入一大勺熟白芝麻
步驟 11/13

再次翻炒至糖汁芝麻都裹在雞翅上即可關火
步驟 12/13

上菜，甜中帶鹹，涼吃熱吃都不錯。
步驟 13/13

同樣的方法用，這張圖用的是雞腿，也是不錯

小貼士

煎炸雞塊的時候先不要動鍋鏟，待油溫升高，澱粉成功附著在雞塊上，再將雞塊拔散，大中火翻炸

釋出於 2019-10-10