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蜜汁雞翅
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foreign溫柔

雞翅中是整隻雞最為鮮嫩可口的部位之一。相對翅尖和翅根來說，翅中富含膠質，能保持皮膚光澤、增強皮膚彈性。蜜汁雞翅中味道鮮美、顏色誘人。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中（約10個） 500克
蜂蜜 1湯匙
料酒 2茶匙
色拉油 1湯匙
烤肉料（鹽3克、白砂糖10克、辣椒粉3克、孜然粉3克、白胡椒粉1克、生抽1茶匙、） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞翅：將雞翅中洗乾淨，反面平行劃切三四刀，然後放入調料碗內攪拌均勻，將雞翅醃製1小時。
  • 步驟 2/3
    預熱：將方太烤盤從烤箱中取出，再關門、通電、開機，選擇“3D”模式，設定200℃，定時17分鐘，按確認鍵，烤箱開始預熱。
  • 步驟 3/3
    烘焙：烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，在烤到烤箱所剩時間為2分鐘時，按下暫停鍵，小心取出烤盤，將雞翅表面刷上一層蜂蜜，重新將烤盤放回烤箱，再按暫停鍵，讓烤箱繼續工作，待烤箱工作結束後取出即可。
小貼士

1、如果希望雞翅中更加入味，可多醃製一段時間；在翅中反面劃幾刀，也是為了更好地入味；不建議在雞翅中的正面劃刀口，這樣影響成品的外觀。

2、如果家裡有燒烤醬的話，也可以直接用燒烤醬代替烤肉料醃製翅中，但如果燒烤醬裡有蜂蜜成分，那麼烤制前就不用刷一遍蜂蜜了，以免太甜

釋出於 2019-01-21
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