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番茄燉飯
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彈指情弦扣

其實做燉飯還蠻麻煩的，加水煮，煮幹了又加，加了再煮，如此迴圈。沒有高湯，就用番茄汁做了簡單一點的燉飯，不知道是太餓還是酸酸甜甜的太開胃，一個人吃了一大盤。Bytheway，意式的燉飯一般都是7成熟的。

時間:10-30分鐘
食材
大米 100g
番茄 2個
芹菜 100g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料
  • 步驟 2/6
    把番茄切粒，芹菜切段備用
  • 步驟 3/6
    少油把番茄炒一會兒
  • 步驟 4/6
    加適量的水，把米放進去
  • 步驟 5/6
    燉煮15~20分鐘後，加入芹菜再煮一會
  • 步驟 6/6
    最後把芹菜葉加入就可以了
小貼士

1.不斷攪拌米，直到米粒顏色變淺，加入少量水，然後再次攪拌，直至飯裡的水分蒸發，再次加入水，繼續攪拌，如此迴圈往復，直至20分鐘後。

2.可用熟米飯燉更快捷，更適合亞洲人

3.可加入其他材料豐富燉飯

釋出於 2020-08-26
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