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菠蘿番茄雞
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親遊謝暈冉

今天買的雞肉，家裡還剩下一些菠蘿，就做了菠蘿番茄雞，其實做法了菠蘿咕佬肉的做法是一樣的，都是酸甜口，很開胃下飯的菜

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 300g
油 適量
鹽 適量
菠蘿 適量
青椒 適量
胡蘿蔔 適量
澱粉 適量
雞蛋 1個
雞精 適量
番茄醬 適量
白醋 適量
料酒 適量
糖 適量
白胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞肉切片
  • 步驟 2/12
    準備佐料：雞精，鹽，白胡椒，澱粉，料酒
  • 步驟 3/12
    雞蛋打碗裡，雞肉放入一個盆裡
  • 步驟 4/12
    雞蛋倒入雞肉裡，加澱粉，鹽，白胡椒，料酒，糖
  • 步驟 5/12
    抓勻，醃20分鐘
  • 步驟 6/12
    鍋裡倒油，炸肉
  • 步驟 7/12
    菠蘿切片，青椒胡蘿蔔切片
  • 步驟 8/12
    炸好的肉撈出控油，番茄醬，白醋備用
  • 步驟 9/12
    鍋裡熬汁兒用番茄醬，白糖，白醋，用水熬開倒水澱粉
  • 步驟 10/12
    將炸好的肉和青椒，胡蘿蔔，菠蘿倒入
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻，大火收汁
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

雞肉不要炸的時間太長，變色就撈出， 這樣雞肉才嫩

釋出於 2019-10-10
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