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番茄燜土豆
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這道菜不但適合喜歡酸甜口味的小女人和挑食的小童鞋，而且也適合辛苦掙錢養家的男人們食用。因為菜中的番茄富含番茄紅素，具有誘導前列腺癌細胞凋亡的作用。男人們經常食用番烹調過的番茄，可以減少前列腺疾病的發生。而且這道菜的土豆是一種鹼性素菜，有利於體內酸鹼平衡，調整體質。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 400g
番茄 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少量
味精 少許
香蔥 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把土豆洗淨去皮，然後切成厚片。
  • 步驟 2/6
    番茄洗淨去皮切成小丁備用。
  • 步驟 3/6
    炒鍋倒油燒熱，放入土豆片兩面煎黃。
  • 步驟 4/6
    放入適量的鹽和胡椒粉調好味。
  • 步驟 5/6
    放入切好的番茄丁，加少量的白糖，用小火燜至土豆熟爛。
  • 步驟 6/6
    放入少許的味精攪勻，關火撒上香蔥即可裝盤。
小貼士

1、白糖的用量按個人的喜好放入，喜甜者多放一些。不喜歡甜味的人少放一點調調味即可。

2、番茄在燜制時會出汁，如果用小火燜制可不用放水，如果你怕燒焦，也可以放入少量水。

釋出於 2020-08-26
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