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糖醋藕卷
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大方gossip

糖醋藕卷，這道小涼拌菜做法非常非常簡單，是餐前不錯的開味小菜，可以刺激你的味蕾，以達到食慾大開，在節日餐桌上，那可是一個亮點喲。開胃小菜，雖是小菜一碟，可是個大問題，要好看，但又不能淪為純粹的擺設，所以既要好看，又要好吃，而作為不算是最重頭的主菜，它的製作過程又不能太複雜。糖醋藕卷，味道清新，透著一縷蓮藕的清氣，入口蓮藕的微甜，齒鳴未已，捲入蘿蔔、金糕，色澤鮮豔，脆脆爽爽、酸酸甜甜的，在這溫和甜潤的芬芳中，隱隱約約透露出一種纏綿清甜。

時間:10-30分鐘
食材
藕 1段
綠蘿蔔 1段
胡蘿蔔 1段
山楂糕 100g
白醋 適量
糖 適量
糖桂花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料
  • 步驟 2/9
    藕去皮，切薄片。
  • 步驟 3/9
    放入鍋中，焯熟，撈出瀝水。
  • 步驟 4/9
    綠蘿蔔、胡蘿蔔洗淨，切絲；山楂糕切絲。
  • 步驟 5/9
    取一藕片捲入適量綠蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、山楂糕。
  • 步驟 6/9
    全部卷好後放入盤中。
  • 步驟 7/9
    取一小碗，按照自己的口味放入糖、醋、糖桂花。
  • 步驟 8/9
    調勻。
  • 步驟 9/9
    將調好的糖醋汁倒入藕卷中，浸泡30分鐘即可食用。
小貼士

廚房小語：1、蔬菜與調味料都可按自己的喜好搭配。

2、沒有糖桂花，可用蜂蜜代替。

釋出於 2020-03-12
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