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茄汁杏鮑菇
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戚天嘯傲龍飛

今天看到還有那天做丸子剩的肉餡，就用來做杏鮑菇了。第一次嘗試還挺好吃的

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 1個
豬肉餡 100g
番茄醬 2勺
生抽 1勺
白糖 1勺
雞精 1勺
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    杏鮑菇一個，豬肉餡準備好
  • 步驟 2/13
    杏鮑菇洗淨，用刀切開，但不要切斷
  • 步驟 3/13
    用筷子將肉餡塞去杏鮑菇中
  • 步驟 4/13
    雞蛋一個嗑入碗中，打散
  • 步驟 5/13
    放入夾好肉餡的杏鮑菇，掛蛋液
  • 步驟 6/13
    鍋中加入油，油溫七成熱時，下入掛好蛋液的杏鮑菇炸至表面金黃
  • 步驟 7/13
    撈出瀝油，備用
  • 步驟 8/13
    取一隻小碗加入番茄醬，生抽，糖，雞精，水調成汁
  • 步驟 9/13
    鍋中留底油加入調好的番茄汁
  • 步驟 10/13
    大火燒開
  • 步驟 11/13
    加入炸好的杏鮑菇，使其均勻的沾上茄汁至湯汁濃稠即可
  • 步驟 12/13
    湯汁濃稠，出鍋即可
  • 步驟 13/13
    非常簡單易做的，而且口感不錯
小貼士

無

釋出於 2020-02-07
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