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冬瓜肉絲湯
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清秀

冬瓜一年四季都可以吃，適合種種人群食用，可用來紅燒，燉湯，炒等，有利尿之功效，我喜歡拿來燉湯喝

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
瘦肉 適量
地瓜粉 適量
老抽 適量
蔥 1根
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    冬瓜去皮，生薑洗乾淨備用
  • 步驟 2/16
    冬瓜切片
  • 步驟 3/16
    生薑切絲
  • 步驟 4/16
    蔥洗乾淨備用
  • 步驟 5/16
    切成蔥花
  • 步驟 6/16
    瘦肉洗乾淨
  • 步驟 7/16
    瘦肉切成絲備用
  • 步驟 8/16
    瘦肉加入地瓜粉，老抽
  • 步驟 9/16
    拌勻備用
  • 步驟 10/16
    鍋裡放入水，燒開後加入薑絲
  • 步驟 11/16
    放入東瓜，煮熟
  • 步驟 12/16
    水開後加入適量的鹽
  • 步驟 13/16
    冬瓜熟了後加入拌好的瘦肉
  • 步驟 14/16
    瘦肉放下去後，攪一下，稍微開至一兩分鐘
  • 步驟 15/16
    起鍋時撒上蔥花，加入少許的味精就好了
  • 步驟 16/16
    加入ID證明是自個做的
小貼士

地瓜粉抓肉會使肉更嫩哦，加入薑絲可以去除瘦肉的腥味

釋出於 2020-02-07
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