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雜菜蛋花湯
5.4萬 熱度 715 收藏
馗副碩胺苯

清清淡淡,挺好的

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 50g
木耳 5g
胡蘿蔔 50g
四季豆 50g
玉米 50g
蒜子 5g
雞蛋 2個
適量
適量
蠔油 少許
生粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料,豬肉切肉丁,木耳用清水泡發後切成丁,胡蘿蔔切丁,四季豆切成丁,玉米剝玉米粒,蒜子切成蒜末
  • 步驟 2/11
    豬肉丁加入油鹽、蠔油醃10分鐘
  • 步驟 3/11
    鍋里加適量清水,燒開後加入蒜末
  • 步驟 4/11
    加入胡蘿蔔丁
  • 步驟 5/11
    加入玉米粒
  • 步驟 6/11
    加入四季豆粒
  • 步驟 7/11
    加入木耳粒
  • 步驟 8/11
    加入肉丁,蓋上蓋煲3~4分鐘
  • 步驟 9/11
    雞蛋開啟,用清水、生粉、鹽和蠔油調好芡水
  • 步驟 10/11
    打散雞蛋成蛋液
  • 步驟 11/11
    加入雞蛋液,然後加入芡水,迅速攪拌便可
小貼士

加入芡水後要迅速攪拌,否則生粉容易成團

釋出於 2019-10-21
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