jxcaipu logo
灼上海青
9.8萬 熱度 775 收藏
小蝌蚪

寶貝喜歡的青菜

時間:10-30分鐘
食材
上海青 500g
杞子 5g
蒜蓉 10g
油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    青菜洗淨瀝乾水分，杞子洗淨，澱粉、蠔油、鹽用清水兌開，做成芡水
  • 步驟 2/13
    清水下鍋，加入適量油鹽
  • 步驟 3/13
    水開後加入青菜
  • 步驟 4/13
    可以蓋上蓋灼2分鐘，也可以不蓋蓋，灼至斷生
  • 步驟 5/13
    先將菜葉盛出
  • 步驟 6/13
    再將菜心盛出
  • 步驟 7/13
    起油鍋，放入蒜蓉爆香
  • 步驟 8/13
    倒入芡水
  • 步驟 9/13
    煮至湯汁粘稠，加入杞子，淋入青菜便可
  • 步驟 10/13
    成品
  • 步驟 11/13
    成品
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

上海青灼至斷生即可

釋出於 2019-08-29
88
相關菜譜
寫評論