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美味炒河粉
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聰明quarterly

今天的早餐全家都贊好，加油

時間:10分鐘內
食材
河粉 1000
雞蛋 120g
胡蘿蔔 50g
韭菜 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好材料
  • 步驟 2/17
    胡蘿蔔刨絲，韭菜切段
  • 步驟 3/17
    雞蛋磕入碗裡
  • 步驟 4/17
    加入鹽、幾滴生抽打散成蛋液
  • 步驟 5/17
    電熱鍋掃一層薄薄的油
  • 步驟 6/17
    倒入蛋液，慢火煎
  • 步驟 7/17
    煎好一面，翻過來煎另一面
  • 步驟 8/17
    摺好，放案板上切成絲
  • 步驟 9/17
    起油鍋，放入胡蘿蔔
  • 步驟 10/17
    加入韭菜
  • 步驟 11/17
    炒至胡蘿蔔和韭菜變軟
  • 步驟 12/17
    加入河粉
  • 步驟 13/17
    攪拌均勻
  • 步驟 14/17
    加入鹽、蠔油、生抽
  • 步驟 15/17
    加入蛋絲
  • 步驟 16/17
    炒勻便可
  • 步驟 17/17
    成品
小貼士

1、煎蛋要用慢火慢慢煎

2、切蛋絲要用拉鋸式刀法切才不會斷

釋出於 2019-08-29
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