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草菇炒瘦肉
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suit柔美

排骨加入油、鹽、料酒、蠔油醃10分鐘

時間:10-30分鐘
食材
草菇 250g
瘦肉 250g
油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
姜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    瘦肉切片，用油、鹽、蠔油醃10分鐘
  • 步驟 3/12
    草菇在根部切十字
  • 步驟 4/12
    湯鍋內加入適量清水
  • 步驟 5/12
    燒開後加入姜塊和草菇灼4分鐘
  • 步驟 6/12
    過冷河
  • 步驟 7/12
    撈起瀝乾水分
  • 步驟 8/12
    起油鍋，放入肉片爆炒，然後加入草菇
  • 步驟 9/12
    草菇加入鹽
  • 步驟 10/12
    炒勻
  • 步驟 11/12
    蓋上蓋，煮3分鐘便可
  • 步驟 12/12
    盛出
小貼士

草菇比較寒涼，所以灼的時間要加入姜

釋出於 2019-08-29
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