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秋葵蒸水蛋
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顏值擔當的秋葵蒸水蛋,男女老少都適宜,方便快捷

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 150g
秋葵 50g
肉末 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞粉 適量
生粉 適量
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料：秋葵，雞蛋和瘦肉。 （肉末剁好後忘記拍照片了）
  • 步驟 2/5
    雞蛋和肉末一起打散，加入溫水拌好。
  • 步驟 3/5
    慢慢將蛋液注入碗中，撇去泡沫，包上保鮮膜。 移入蒸鍋中，中火蒸8分鐘。
  • 步驟 4/5
    揭蓋放入秋葵，續蒸2分鐘取出。
  • 步驟 5/5
    淋上熟食用和生抽後即可食用。
小貼士

雞蛋跟溫水的比例是1:1.5，拌好後要過篩，再撈出表面小氣泡，也可以用牙籤搓破氣泡。蒸蛋時間大概是10-15分鐘，具體看量多少而定。

釋出於 2020-08-26
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