秋葵蒸蛋
10萬 熱度
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忙碌的工作日，每天只在家裡吃晚餐，對食物的要求是簡單、營養、快手。這道秋葵蒸蛋，蒸好契合這個原則，蒸的手法很好地保有了秋葵的營養，嫩嫩的雞蛋羹拌著米飯很清淡爽口。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備原料，雞蛋與秋葵 -
步驟 2/7
雞蛋打散，加細鹽，加入130ml純淨水，最好將蛋液過篩，去其泡沫
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步驟 3/7
秋葵洗淨切成薄片
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步驟 4/7
將秋葵片放入雞蛋碗中
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步驟 5/7
放入水箱已加水、預熱好的蒸烤箱
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步驟 6/7
關上蒸烤箱門，選擇純蒸功能， 100度，20分鐘
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步驟 7/7
蒸好後開啟箱門，戴手套取出蒸蛋碗，淋少許生抽即可
小貼士
蒸蛋前將打散的蛋液過篩，蒸出來的蛋羹表面更細膩。
釋出於 2019-09-02
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