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照燒魷魚鮮肉丸
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月光族uphold

真不知道應該起的啥名字，雖然這名字裡面沒有一點蔬菜的痕跡，但是這個丸子裡面卻真的含有不少蔬菜。因為確實不是純肉的啊。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚爪丁 100g
豬肉餡 250g
雞蛋 1個
豬油 1匙
鹽 適量
胡蘿蔔丁 適量
甘藍末 適量
澱粉 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
十三香 適量
照燒汁 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魷魚爪丁加入豬肉餡胡蘿蔔末蔥花攪拌均勻。
  • 步驟 2/7
    加入雞蛋、澱粉、豬油、鹽、蠔油、十三香攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    加入甘藍末
  • 步驟 4/7
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    水開後擠入肉丸。
  • 步驟 6/7
    定型後撈出備用。
  • 步驟 7/7
    鍋中放入2勺清水，加入丸子，倒入照燒汁，燒開，使之全部均勻沾滿湯汁即可。
小貼士

我喜歡吃清淡的，所以用水汆的丸子，不喜歡的油炸後再做也行。

釋出於 2020-08-26
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