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炒蝦仁
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那天看到好豆網有個菜譜，炒蝦仁，正好家中有一袋蝦仁呢，也就按部就班炒了一盤，蝦仁炒出來的菜雖然是葷菜，可是一點不油膩，正好適合這節後呢。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 150g
黃瓜 100g
泡發木耳 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
雞蛋清 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    半成品的蝦仁加入生抽，鹽，蛋液，澱粉抓勻醃製十分鐘以上
  • 步驟 2/9
    蒜切片
  • 步驟 3/9
    黃瓜切片
  • 步驟 4/9
    木耳泡發
  • 步驟 5/9
    起鍋燒油，油熱後加入醃好的蝦仁炒至蝦仁變色捲起盛出備用
  • 步驟 6/9
    另起鍋燒油，爆香蒜片後加入黃瓜木耳炒一分鐘
  • 步驟 7/9
    加入食鹽炒勻
  • 步驟 8/9
    加入蝦仁炒勻
  • 步驟 9/9
    炒勻即可出鍋
小貼士

這是清淡版本，喜歡味濃的可以加些生抽雞精之類

超市買回的這種蝦仁，背部蝦線還需要重新整理下的。

釋出於 2019-10-14
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