Name: 醬料肉末黃瓜卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 黃瓜 2根; 裡脊肉 30g; 茶樹菇 20g; 韭菜 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 幹辣椒 適量; 鹽 適量; 澱粉 少許; 料酒 少許; 火鍋醬料 1包

醬料肉末黃瓜卷

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雞蛋小超人菅

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昨天回了老家，每次回家一定要給父母做飯的看到家裡有一袋火鍋蘸料放冰箱許久了，再不吃就浪費了用它炒了肉末，放黃瓜卷裡吃，味道真是不錯呢爸媽也直說很好吃

時間:10-30分鐘

食材

黃瓜 2根

裡脊肉 30g

茶樹菇 20g

韭菜適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

黃瓜洗淨
步驟 2/18

切成6cm左右的長段
步驟 3/18

再一切為二
步驟 4/18

用挖球勺去掉黃瓜心
步驟 5/18

焯水後撈出過涼
步驟 6/18

裡脊肉切丁
步驟 7/18

加鹽、澱粉、料酒拌勻醃10分鐘
步驟 8/18

茶樹菇去蒂洗淨
步驟 9/18

切碎丁
步驟 10/18

蔥切蔥花，姜切末，辣椒切圈
步驟 11/18

鍋內熱油，放蔥花、薑絲、辣椒爆香
步驟 12/18

下水茶樹菇翻炒
步驟 13/18

再倒入醃好的肉丁
步驟 14/18

加入火鍋料，跟肉丁炒勻備用
步驟 15/18

韭菜燙軟備用
步驟 16/18

將炒好的肉末一一放入黃瓜段中
步驟 17/18

燙軟的韭菜放在黃瓜段底下
步驟 18/18

一一系好便可食用

小貼士

①黃瓜段的長度自己隨意選擇

②黃瓜段焯水時間不宜過久

釋出於 2019-08-08

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