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蒜泥藕片
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一隻皮d

涼拌藕，糖醋的，蒜泥的，我都愛吃雖然冬天，但一樣的喜歡這樣爽口的涼拌菜或者早上搭配一碗清粥，或者中午來碗熱面

時間:10-30分鐘
食材
藕 350g
香油 適量
鹽 適量
醋 適量
蒜 適量
涼拌醬油 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    藕洗淨去皮
  • 步驟 2/10
    切成片，清水浸泡一會
  • 步驟 3/10
    燒開水，放入藕片，焯兩分鐘左右
  • 步驟 4/10
    撈出來的藕片立即放到冷水中（這樣藕比較清脆）
  • 步驟 5/10
    大蒜切碎，放到碗中，加入少許鹽搗成泥
  • 步驟 6/10
    加入一小勺白糖（不喜甜可不放）
  • 步驟 7/10
    加入醋
  • 步驟 8/10
    加入香油
  • 步驟 9/10
    用筷子攪拌均勻
  • 步驟 10/10
    冷卻後的藕片裝盤，淋上調好的蒜汁即可
小貼士

撈出來的藕片立即放到冷水中（這樣藕比較清脆）

釋出於 2020-08-26
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