鮑菇萵筍
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額爾古納的陳鴻宇
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夏天吃菜總要菜式豐富，多加變化才好，於是就琢磨出這道菜，味道很鮮美，又很開胃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
杏鮑菇切長條 -
步驟 2/10
萵筍去皮後切條
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步驟 3/10
鍋裡燒開水，萵筍放開水裡焯過斷生
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步驟 4/10
杏鮑菇放開水裡焯熟
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步驟 5/10
萵筍撈出來放冷水裡，再撈出來，這樣更脆
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步驟 6/10
杏鮑菇撈出來放冷水裡，擠幹水分放盤子裡
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步驟 7/10
油鍋燒熱，加入蒜蓉、蠔油、味極鮮醬油、鹽，略熬
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步驟 8/10
加入杏鮑菇和萵筍，和熬好的料一起爆炒2分鐘
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步驟 9/10
待杏鮑菇和萵筍完全沾上湯料的味道後關火
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步驟 10/10
裝盤。
小貼士
把萵筍和杏鮑菇焯熟後再和熬好的醬料一起炒，味道會更鮮美，萵筍也更爽脆。
釋出於 2020-02-07
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