jxcaipu logo
冬筍炒香腸
9.7萬 熱度 726 收藏
玩籃球

一家人都喜歡吃冬筍，於是就做了冬筍炒香腸，美味。

時間:10分鐘內
食材
冬筍 300g
大粒腸 5個
青椒 1個
紅椒 1個
花生油 適量
蒜末 適量
薑末 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
麻辣紅油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    冬筍洗淨切片，青椒.紅椒洗淨切滾筒狀。
  • 步驟 2/16
    鍋中倒入適量的清水，把香腸煮五分鐘。
  • 步驟 3/16
    煮熟後，香腸撈出切片。
  • 步驟 4/16
    鍋中倒入開水，把冬筍倒入鍋中焯水去澀味，撈出瀝水備用。
  • 步驟 5/16
    鍋中放少許花生油，把香腸放入鍋中煸炒。
  • 步驟 6/16
    讓香腸在鍋中煸炒出多餘的油。
  • 步驟 7/16
    香腸裝盤備用。
  • 步驟 8/16
    鍋中倒入適量的花生油，把蒜末.薑末煸炒出香味。
  • 步驟 9/16
    接著把冬筍放入鍋中翻炒。
  • 步驟 10/16
    放青椒.紅椒炒至斷生後。
  • 步驟 11/16
    放鹽.雞精。
  • 步驟 12/16
    放少許麻辣紅油入味。
  • 步驟 13/16
    放醬油翻炒上色。
  • 步驟 14/16
    在把炒好的香腸放入鍋中和冬筍.青椒.紅椒翻炒均勻。
  • 步驟 15/16
    放蔥花快速翻炒數秒立馬出鍋。
  • 步驟 16/16
    可以出鍋品嚐了。
小貼士

在超市買回來的香腸要提前煮好，冬筍在鍋中焯水，這樣在吃的時候不會有澀味。

釋出於 2019-10-12
124
相關菜譜
寫評論