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冬筍炒香腸
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昭笑笑

今天莫名心情很好，回家去小區的小菜店買了點菜，看到冬筍上市了，本來是打算燒個雞肉的，不過看到老闆娘自己灌的香腸也在賣，這2個都是無論怎麼做我都特別愛吃的東西，索性就炒一起了！

食材
冬筍 適量
香腸 適量
鹽，生抽，辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬筍切片，香腸切片。
  • 步驟 2/6
    冬筍下開水裡燙一遍撈出來備用。這一步是去除筍的澀味。
  • 步驟 3/6
    香腸我買的比較肥，所以先乾鍋幹炒了一下。如果你的香腸比較瘦的話不要這步，不然會咬不動。。。
  • 步驟 4/6
    熱油鍋，炒冬筍。冬筍翻炒均勻後加入適量鹽，生抽。繼續翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    倒入香腸，翻炒均勻。加入自制的辣椒醬。繼續翻炒。。（自制辣椒醬沒有，但是想吃辣的盆友，可以換成老乾媽女神！也妥妥的好吃~）
  • 步驟 6/6
    炒至味道融合，出鍋。吃！
小貼士

1，冬筍一定要汆遍開水哦，不然澀味太影響了。

2，辣椒就是我之前有傳過的辣椒油那個，做一大罐可以吃好久呢，煮麵炒菜，酸辣水餃什麼都可以，居家旅行必備呢！

3，嚶嚶嚶嚶，一個人吃飯果然做完沒吃兩口就飽了呢TAT，新年要努力脫團，不要一個人吃飯了！！！

釋出於 2018-10-31
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