滷汁燜蠶豆
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現在新鮮的蠶豆上市了，很嫩的，不用剝外殼就可以炒著吃!蠶豆含有豐富分營養，其中裡面含鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育，很適合成長的兒童來食用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
這是提前做滷肉的滷水，燒熱備用 -
步驟 2/8
蠶豆洗淨，瀝乾水分備用
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步驟 3/8
鍋里加適量的油燒熱
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步驟 4/8
加入蒜末和紅辣椒爆香
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步驟 5/8
匯入蠶豆裡面一起翻炒下
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步驟 6/8
接著加入滷汁裡面，剛剛沒過豆子的量，蓋上蓋子燜煮！
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步驟 7/8
汁收到半乾的時候加入一點雞精裡面
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步驟 8/8
再翻炒均勻，汁收幹了就可以出鍋了！
小貼士
滷汁裡面已經很鹹了，所以不需要加鹽了。
釋出於 2023-05-13
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