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油燜蠶豆
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夜副斬腦改
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時間:10-30分鐘
食材
蠶豆 1000g
調味料：鹽，糖，雞精，五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蠶豆清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/3
    鍋內倒入色拉油，大火燒熱，加入蠶豆翻炒，加鹽，糖，加水少量蓋鍋蓋大火燒2,3分鐘。起鍋前加入適量，雞精，五香粉即可。
  • 步驟 3/3
    菜品香酥可口，味道鹹鮮。
小貼士

蠶豆不必完全碾成細末，略帶些顆粒口感更豐富。

酸菜汁就是醃酸菜的水，其鹹味較重，所以成品中不再放鹽。酸菜汁也可以用清水代替，並根據酸菜的多少，適當調味

釋出於 2018-08-08
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