辣炒涼粉
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在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
涼粉洗淨 -
步驟 2/9
青椒去蒂洗淨
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步驟 3/9
青椒切丁
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步驟 4/9
涼粉切塊
-
步驟 5/9
熱鍋放入青椒煸炒
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步驟 6/9
倒入適量清水
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步驟 7/9
水開後倒入涼粉蓋蓋煮至熟透
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步驟 8/9
放適量鹽調味
-
步驟 9/9
放少許味精翻炒均勻即可
小貼士
這道菜沒有放油，如果不習慣的親們可以適量放點油
釋出於 2019-10-18
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