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鍋貼魚
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彈指情弦扣

鍋貼魚，香辣下飯。今天做的鍋貼魚是用剛買的不粘鍋煎的魚，少油，不粘鍋，不燒鍋，不糊鍋，簡單快手，易熟。

時間:10-30分鐘
食材
魚 1條
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
蒜粉 適量
生抽 適量
調味料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚一條，鯉魚，草魚都行，魚的大不能放進鍋裡就行。
  • 步驟 2/12
    扁開去腸和腮洗去血水，
  • 步驟 3/12
    備調味料，辣椒粉，孜然粉，調味鮮，魚香粉。
  • 步驟 4/12
    兩面抹上調味料，鹽，料酒。
  • 步驟 5/12
    醃製一小時，
  • 步驟 6/12
    取不粘鍋，
  • 步驟 7/12
    鍋燒熱放油，下入醃製好的魚，
  • 步驟 8/12
    煎黃後翻面，
  • 步驟 9/12
    可以蓋上鍋蓋燜煎易熟，
  • 步驟 10/12
    待兩面煎熟，
  • 步驟 11/12
    放進辣椒，蒜米炒勻，
  • 步驟 12/12
    淋上生抽，蠔油，放一點點清水燒開收汁即成。
小貼士

蓋上鍋蓋燜煎易熟。

釋出於 2019-10-18
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