自制醃辣椒幹
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小鹿slumber
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因為家裡陽臺上種了幾株辣椒，所以每年媽媽總會醃上一瓶辣椒，在燒魚或去腥時能用上。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
辣椒幹切段 -
步驟 2/7
放入適量的鹽糖
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步驟 3/7
翻炒均勻
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步驟 4/7
淋入白酒，翻炒均勻
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步驟 5/7
裝入瓶內
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步驟 6/7
壓實
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步驟 7/7
蓋上蓋，放冰箱冷藏
小貼士
壓實時戴上一次性手套，不易傷手。
一定要使用高度白酒，建議酒的度數在50度以上最好
製作過程中不能有油和生水
玻璃瓶可以用開水燙過晾乾，或是洗乾淨後放到太陽下暴曬
釋出於 2019-10-11
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