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野天椒萵筍片炒肉
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有一段時間野天椒比較便宜，就常會買一些野天椒作為配菜。有時我們這裡的野天椒要賣10元－－13元錢一斤，比肉還貴。用野天椒作為配料，適合愛吃辣的，香辣下飯。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 250g
豬肉 250g
油 適量
鹽 適量
野天椒 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    萵筍切片，肉切絲，野天椒切絲。
  • 步驟 2/11
    燒油放進野天椒，
  • 步驟 3/11
    炒香，
  • 步驟 4/11
    放進肉末，
  • 步驟 5/11
    大火快炒，放點鹽炒勻待用，
  • 步驟 6/11
    另起鍋燒油放進萵筍片，
  • 步驟 7/11
    放點鹽，
  • 步驟 8/11
    炒斷生，
  • 步驟 9/11
    倒進炒好的肉絲，
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻，
  • 步驟 11/11
    出鍋煎，淋上生抽，撒上味精即可。
小貼士

肉和萵筍分開炒勻，再混炒，肉鮮嫩。

釋出於 2019-10-11
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