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彩椒萵筍片
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雞蛋小超人菅

萵筍買回來好存放，不易壞，又很營養，家人也都愛吃，對於我們上班族買菜不方便的人來說，還真是一個不錯的選擇；所以在萵筍上市後，時常我都會買上幾根回來，周間沒菜時，削上幾根，清炒、涼拌都很方便~~~

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 3根
紅椒 1個
青椒 1個
色拉油 適量
食鹽 適量
蔥 少許
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    萵筍去皮洗淨
  • 步驟 2/8
    萵筍、紅椒和青椒：切片
  • 步驟 3/8
    放一勺鹽醃片刻
  • 步驟 4/8
    炒鍋加熱，倒油，下彩椒片
  • 步驟 5/8
    加少許鹽大火炒軟後盛起
  • 步驟 6/8
    重新倒油，煸香蔥沫
  • 步驟 7/8
    放入醃好的萵筍片，大火翻炒片刻
  • 步驟 8/8
    重新倒入彩椒片，撒點味精，炒均關火
小貼士

1、萵筍：炒前用鹽醃製片刻，炒制後會更爽脆

2、彩椒和萵筍：分別煸炒，再匯合，顏色更亮麗

釋出於 2020-01-03
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