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牛肉蘑菇辣醬
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掰果BAAAAYGO

牛肉香菇辣醬，即有牛肉的香味，又有香菇的鮮味，再加上點辣椒，還有微微的辣味，即可以拌著麵條吃，也可以拌著米飯吃，一次多弄些，可儲存好些日子，比賣的香菇醬一點也不差喲。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
海天醬 500g
磨菇 500g
蔥 2顆
辣椒 6個
花椒麵 適量
醬油 1小勺
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉香菇切丁，蔥辣椒切小段，準備好海天醬
  • 步驟 2/11
    水開，把香菇丁用水焯下，擠幹水傷
  • 步驟 3/11
    鍋裡放油，油熱放入焯好的香菇丁，炒至沒水份撈出
  • 步驟 4/11
    鍋裡放油，先煸牛肉丁
  • 步驟 5/11
    煸至變色，加入花椒麵，1小勺醬油調味
  • 步驟 6/11
    加入切好的蔥和辣椒
  • 步驟 7/11
    煸香蔥和辣椒
  • 步驟 8/11
    放入海天醬
  • 步驟 9/11
    煸至2分鐘加入香菇丁
  • 步驟 10/11
    要不停的攪拌至開鍋，加入味精調味即可
  • 步驟 11/11
    盛出，放涼再裝入罐中。
小貼士

香菇要先用水焯下，焯完要用油過下，去掉水份，容易儲存。

釋出於 2019-07-16
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