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牛肉蘑菇焗蕎麥飯
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哦喲我嘟

最近買了2個鑄鐵鍋,都可以進烤箱的,這次試試焗飯。牛肉塊用芝加哥牛排調料醃製,不用加水,搭配上新鮮蘑菇塊、橄欖油、聖女果,很香很好吃~

時間:10分鐘內
食材
新鮮牛肉 95g
熟蕎麥大米飯 200g
新鮮白蘑菇 120g
芝加哥牛排調料 3g
橄欖油 2大勺
裝飾聖女果 8個
裝飾香菜葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料準備:新鮮牛肉、熟蕎麥大米飯、新鮮白蘑菇、芝加哥牛排調料。牛肉、白蘑菇清洗乾淨,牛肉切塊、白蘑菇切片。
  • 步驟 2/6
    牛肉小塊里加入芝加哥牛排調料,混合均勻醃製30分鐘以上。
  • 步驟 3/6
    熟蕎麥大米飯墊鍋底。
  • 步驟 4/6
    醃製好的牛肉塊放米飯上。
  • 步驟 5/6
    放上切好的白蘑菇片,繞圈澆上2大勺橄欖油,表面撒點芝加哥牛排調料。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱完畢,200度,上下火,中層,烤制10分鐘左右。烤制完成,戴厚厚的隔熱手套把煎鍋及飯拿出來放墊塊上,木勺盛出裝碟,擺上香菜葉,聖女果對半切開伴碟。
小貼士

1、蕎麥大米飯可以用其它飯代替。

2、不需要加水,白蘑菇烤的過程會出水,加上食材中已經含橄欖油。

3、伴碟蔬果可以隨自己喜歡準備。

4、如果也是用鑄鐵煎鍋烤制,記得戴厚厚的隔熱手套取出煎鍋並放在稍厚的鍋墊上,小心燙傷。

釋出於 2023-07-13
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