收到新烤箱，最好先從烤箱菜做起，這樣可以先熟悉一下烤箱的脾氣、功能，後面做戚風蛋糕之類的，便會得心應手了。柏翠這次新推出的PE5322烤箱容量有32L，這個大小特別適合普通家庭，因為過大容易佔地方，過小容易不夠吃。我新買的鑄鐵鍋就是30L的，可以輕鬆放進烤箱去，這樣又不用多洗一個烤盤，又可以在烘烤結束後，直接端上桌，真是方便又美觀！如果你買的烤箱正好要小一點，但真是很遺憾了，會恰好放不進去。我平時喜歡吃蛤蜊，但是外面的蛤蜊不僅洗不乾淨，而且一進嘴沙粒很多，所以在家自己做，經過處理的蛤蜊會乾淨很多，而且想放什麼就放什麼，充分滿足自己的口味。所以這道烤海鮮的菜餚，採用中西結合的烹飪手法，做成自己喜歡的口味。