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烤花蛤
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褒花顏與夏

烤箱到家也有好幾天了，只做了一次烤花生和烤雞，然後天熱就不想做東西了，當家的說總不能讓它閒著吧，所以我就琢磨著烤點什麼好堵住當家的嘴，所以就有了這個烤花蛤，嗯，味道很鮮，適合這個季節當下酒菜呢，當家的吃的很是高興哈。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 650g
香菜 適量
鹽 適量
姜 適量
醋 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花蛤買回後放鹽讓其吐盡沙子，然後洗淨。
  • 步驟 2/8
    香菜切碎，姜切絲。
  • 步驟 3/8
    將花蛤擦乾水分放入烤盤，上面撒上薑絲及香菜碎。
  • 步驟 4/8
    烤箱預熱五分鐘，然後將烤盤放入。200°烤8-10分鐘。
  • 步驟 5/8
    姜及香菜切碎。
  • 步驟 6/8
    加鹽及生抽 醋和香菜末薑末調成蘸汁。
  • 步驟 7/8
    烤好的花蛤，裡面有好多白白的湯，很鮮美。
  • 步驟 8/8
    好了，開吃吧。
小貼士

花蛤一定要吐盡沙子才好。

蘸汁可以隨自己喜歡調整。

釋出於 2022-09-12
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