jxcaipu logo
苦瓜拌紅椒
6.2萬 熱度 849 收藏
virtual雨欣

夏天吃苦瓜的好吃很多呢！但是苦瓜的味道有些人接受不了，不過用開水煮一下，再用冰水餅，苦味就大大減少嘍！

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1個
紅柿子椒 1個
鹽 適量
白醋 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦瓜切段，將裡面的瓤掏空。
  • 步驟 2/8
    切成小段。
  • 步驟 3/8
    紅椒切絲。
  • 步驟 4/8
    鍋內煮開水，滴入幾滴油，將苦瓜和紅椒煮一分鐘。
  • 步驟 5/8
    撈出放在冰水裡冰半個小時以上。
  • 步驟 6/8
    控出冰水，倒入少許鹽，適量糖和白醋，攪拌均勻醃製半個小時。
  • 步驟 7/8
    將醃製好的苦瓜擺在盤子上。
  • 步驟 8/8
    用紅椒點綴出笑臉即可。
小貼士

煮苦瓜的時候放一點油可以保持顏色青翠！

釋出於 2019-07-16
241
相關菜譜
寫評論