酸菜胡椒炒肥腸 - 酸菜胡椒炒肥腸的做法,酸菜胡椒炒肥腸怎麼做好吃,酸菜胡椒炒肥腸的家常做法 - 京細菜譜

酸菜胡椒炒肥腸

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浮期妄年箕

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酸辣過癮的豬大腸。酸菜吸掉大腸的油，吃起來更加的爽口，而大腸因為有了酸菜變得不膩，讓你一次過足癮。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬大腸 1000g

酸菜 400g

姜 20g

鹽適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

豬大腸用鹽，醋，生粉，裡裡外外抓洗幾遍。
步驟 2/11

鍋裡燒水，下薑片，料酒，花椒。
步驟 3/11

放入洗好的大腸煮至八成熟。
步驟 4/11

撈出後切段。
步驟 5/11

白胡椒粒用刀柄拍碎。
步驟 6/11

炒鍋下油，爆香薑絲。
步驟 7/11

下切好的肥腸略微翻炒。
步驟 8/11

下拍好的胡椒碎。
步驟 9/11

下生抽少許炒勻。
步驟 10/11

下酸菜翻炒勻。
步驟 11/11

加一勺紅油辣椒炒勻後出鍋。

小貼士

豬大腸在清洗的時候，一定要徹底的洗乾淨，煮一下再來炒，可以去除大腸的異味。

釋出於 2019-07-16