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尖椒炒肥腸
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肖申克
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肥腸很有營養,有潤燥、補虛、止渴止血之功效,搭配青椒是葷素搭配,營養均衡。
時間:10分鐘內
食材
肥腸
400g
青椒
1個
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
生抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
將熟大腸切成斜形小段
步驟 2/6
準備好蔥花
步驟 3/6
青椒洗淨去蒂籽, 切好待用
步驟 4/6
炒鍋上火燒熱,加入適量大豆油,投入肥腸,蔥片煸炒
步驟 5/6
放入青椒同炒,加醬油、白糖、味精燒沸,用水澱粉勾芡
步驟 6/6
顛鍋裝盤即成
小貼士
放入大腸時,要煎至出現微微的虎皮花紋,這時候內部的油基本耗出,口感不油膩。
釋出於 2022-04-08
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