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尖椒炒肥腸
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肖申克

肥腸很有營養,有潤燥、補虛、止渴止血之功效,搭配青椒是葷素搭配,營養均衡。

時間:10分鐘內
食材
肥腸 400g
青椒 1個
適量
適量
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將熟大腸切成斜形小段
  • 步驟 2/6
    準備好蔥花
  • 步驟 3/6
    青椒洗淨去蒂籽, 切好待用
  • 步驟 4/6
    炒鍋上火燒熱,加入適量大豆油,投入肥腸,蔥片煸炒
  • 步驟 5/6
    放入青椒同炒,加醬油、白糖、味精燒沸,用水澱粉勾芡
  • 步驟 6/6
    顛鍋裝盤即成
小貼士

放入大腸時,要煎至出現微微的虎皮花紋,這時候內部的油基本耗出,口感不油膩。

釋出於 2022-04-08
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