肥腸是很多人都喜歡的美食,肥腸口感軟糯,營養豐富,含有充足的蛋白質,脂肪,氨基酸,維生素以及多種礦物質,它有藥用價值。
肥腸買回來後翻過來反覆用食用鹼和白醋搓洗乾淨,然後用水煮熟涼後切小段再炒,水澱粉要一點一點加入