Name: 醋溜捲心菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 捲心菜 300g; 辣椒 適量; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 味精 適量; 醋 適量; 花椒 適量

醋溜捲心菜

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戚天嘯傲龍飛

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捲心菜，又名球甘藍，別稱圓白菜或洋白菜，還叫蓮花白，屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培。捲心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品種之一。近年，西方一些國家的學者們發現，它在抗衰老和防止心腦血管疾病、癌症等方面顯現了奇異功效。

時間:10-30分鐘

食材

捲心菜 300g

辣椒適量

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

捲心菜洗淨切絲
步驟 2/4

紅辣椒切絲，蔥切小段
步驟 3/4

鍋燒熱下油，將辣椒炸出辣味，下花椒和蔥煸炒出香味，倒入捲心菜和鹽翻炒
步驟 4/4

大火翻炒至捲心菜熟，加醋、味精即可盛出

小貼士

一定要大火炒

釋出於 2019-07-16

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