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糖醋捲心菜
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霖九九

夏天多吃點醋，可以起到提神清腸，殺菌的作用。同時，捲心菜維生素C和鉀的含量都較高，對防治高血壓很有益處。捲心菜中還含有較多的維生素K，有助於增強骨質。捲心菜清香脆爽，略有點辛辣感，是人們夏季飲食不可缺的微量元素攝入主要來源之一。

時間:10分鐘內
食材
捲心菜 4片
橄欖油 適量
鹽 適量
綿白糖 適量
白醋 適量
蒜瓣 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    糧食製造的白醋
  • 步驟 2/11
    蔥花
  • 步驟 3/11
    蒜瓣兩個切丁
  • 步驟 4/11
    捲心菜，取四片，用清水洗淨，並用淡鹽水浸泡十分鐘。撈起，瀝水
  • 步驟 5/11
    加一勺糖，半勺鹽
  • 步驟 6/11
    白醋一勺半
  • 步驟 7/11
    清水一勺，勾兌成汁
  • 步驟 8/11
    切絲
  • 步驟 9/11
    坐鍋，乾鍋小火，鍋熱，倒油橄欖油，加蒜瓣
  • 步驟 10/11
    倒入捲心菜，大火快速翻炒，菜塌，關火，撒點蔥花。裝盤
  • 步驟 11/11
    點綴上桌
小貼士

1、炒捲心菜以橄欖油為上

2、炒制時間不易長，以免破壞了維生素

釋出於 2023-05-01
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