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醋溜捲心菜
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七色花愛戀雨陽

捲心菜很好吃，物美價廉，可是農藥殘留較重，清洗是關鍵啊！我一片片掰下來清洗，又用淡鹽水洗了三遍外加鹼水兩邊清水三遍，不知道洗淨了沒……

時間:10-30分鐘
食材
捲心菜 半顆
胡蘿蔔 半根
蒜 4瓣
蠔油 適量
花椒粉 適量
鹽 適量
姜 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    捲心菜清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    切成寬點的絲
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切寬絲，蒜拍碎，姜切末
  • 步驟 4/8
    鍋中燒油，油熱後放入姜蒜末炒香
  • 步驟 5/8
    放入胡蘿蔔炒二十秒
  • 步驟 6/8
    放入捲心菜絲，快速翻炒
  • 步驟 7/8
    放入蠔油翻炒
  • 步驟 8/8
    放入醋，鹽，少許白糖，翻炒均勻，到捲心菜變少的時候迅速出鍋
小貼士

一定要大火快炒哦！

釋出於 2019-12-24
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