醋溜白菜
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寶貝婷仔
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大廚教你在家自制醋溜白菜,酸甜脆爽,爽口又開胃,比肉都香
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
大白菜洗淨，瀝水，撕成適當大小的片 -
步驟 2/7
蔥姜切末，備好乾紅辣椒和花椒粒
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步驟 3/7
澱粉加少許清水，攪拌均勻成水澱粉
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步驟 4/7
鍋裡坐油，豬油哦
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步驟 5/7
油溶化後，加入白菜片大火快炒
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步驟 6/7
白菜炒倒後，加入所有調料快速翻炒
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步驟 7/7
臨出鍋時，淋入水澱粉，翻炒幾下出鍋
小貼士
TIPS：
1.水澱粉很重要呢，一定要加哈
2.白菜最好是用手撕，滋味很不同
3.花椒粒選放，提香用
4.用豬油炒，會很香。沒有的話可以用普通的食用油
5.幹辣椒如果能吃辣的話，可以將其剪成細絲，很夠味哦
釋出於 2020-08-14
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