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酸菜鴨血
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就一隻小豬

鴨血的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。主要功效：鴨血有補血和清熱解毒...我家男人超愛吃的可是我一直做不好至今我也沒弄明白要怎麼做才會嫩嫩的不過今天這算是我第一次嘗試的做法是之前在豆窩看到一位媽咪做的學習來的

時間:10分鐘內
食材
鴨血 300g
油 適量
鹽 適量
酸菜 適量
芹菜 適量
小辣椒 適量
薑絲 適量
糖 適量
老酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準好所需材料 鴨血、酸菜、芹菜
  • 步驟 2/10
    先把鴨血切塊用涼水浸泡會
  • 步驟 3/10
    再準備好小辣椒、薑絲、芹菜切絲
  • 步驟 4/10
    油熱後先煸炒薑絲和辣椒
  • 步驟 5/10
    再加入酸菜 翻炒 加上一勺糖
  • 步驟 6/10
    再加入芹菜杆煸香
  • 步驟 7/10
    加入少許的水 先把酸菜燉一會
  • 步驟 8/10
    先加入適量的鹽、老酒 調好味 再把鴨血加入
  • 步驟 9/10
    燜上兩分鐘後加入芹菜葉 翻炒一分鐘即可
  • 步驟 10/10
    就可以出鍋啦
小貼士

鴨血切的時候不要切的太厚了 再做之前應該是要用沸水燙下 之後煮的時候時間不要過長

釋出於 2019-10-15
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