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辣椒拌藕
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不負紅豔

秋天氣侯乾燥，藕有消炎化淤，清熱解燥，可防秋燥，潤肺止咳化痰。具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效；配上青紅辣椒加點醋，使人開胃增加食慾。

時間:10-30分鐘
食材
藕 1個
紅辣椒 1個
青辣椒 1個
麻油 適量
鹽 少許
醋 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    藕 青椒 紅椒
  • 步驟 2/11
    紅椒、青椒、藕都洗淨切成條
  • 步驟 3/11
    鍋中放水煮開
  • 步驟 4/11
    水開藕放入鍋中加蓋煮2分鐘把水瀝乾
  • 步驟 5/11
    青紅辣椒放入鍋中煮2分鐘把水瀝乾
  • 步驟 6/11
    瀝乾水的藕放入碗中
  • 步驟 7/11
    再把青紅辣椒水瀝乾放在藕上
  • 步驟 8/11
    先放少許鹽
  • 步驟 9/11
    然後放少許雞精
  • 步驟 10/11
    再放少許醋
  • 步驟 11/11
    最後放少許麻油攪拌均勻
小貼士

藕過水煮不要太長否則不脆

釋出於 2019-09-30
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