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磕辣椒拌空心菜
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最喜歡農村柴房裡燒火後留下的碳烤出來的食物，無論是紅薯，茄子還是辣椒，特別好吃，真是農村獨有的味道，城市裡也有很多模仿的，可是再怎麼努力，再怎麼周全，我覺得也沒有那種味道。城裡沒有炭火，用煤氣試試，解解饞吧。大家可以試試，真的比別的辣椒好吃。

時間:10分鐘內
食材
空心菜 500g
生抽 1小勺
芝麻香油 1小勺
鹽，味精， 適量
蒜 3瓣
醋 適量
二荊條 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜去皮。
  • 步驟 2/7
    煤氣上烤好的辣椒放入石臼裡，放入蒜，搗碎成大塊倒出備用。
  • 步驟 3/7
    空心菜洗淨瀝水。
  • 步驟 4/7
    燒一鍋開水。水開後汆燙空心菜至熟。
  • 步驟 5/7
    搗大塊的辣椒撈起來，放入鹽，味精，醋，生抽拌勻。
  • 步驟 6/7
    撈出瀝乾水分的空心菜，光線不好。
  • 步驟 7/7
    倒入辣椒碗汁，拌勻。
釋出於 2018-11-26
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