菠蘿炒排骨 - 菠蘿炒排骨的做法,菠蘿炒排骨怎麼做好吃,菠蘿炒排骨的家常做法 - 京細菜譜

菠蘿炒排骨

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惱弛址儔斬

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夏季出菠蘿的時候，通常都會做很多菠蘿類的菜餚，老爸也特別喜歡吃，總說這類的菜餚就象是米飯殺手，總吃總想吃，呵呵~

時間:10-30分鐘

食材

排骨 600g

菠蘿 400g

油適量

鹽適量

白砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

原料（排骨，菠蘿，紅椒）
步驟 2/15

把排骨斬成小塊，放入鹽，糖，生抽，生粉醃製入味，時間可以稍久點更好。
步驟 3/15

菠蘿切片，紅椒切滾刀塊備用
步驟 4/15

洋蔥也切成滾刀塊備用
步驟 5/15

鍋內油溫七成熱時，放入排骨炸制
步驟 6/15

小火把排骨炸熟炸透
步驟 7/15

然後撈出，等待油溫再次升高後，再復炸一遍
步驟 8/15

看，炸的是不是很金黃
步驟 9/15

然後鍋內放少許的油，下番茄醬煸炒
步驟 10/15

然後把排骨放入一起小火煨制3分鐘
步驟 11/15

跟著就可以放入洋蔥片
步驟 12/15

放入紅椒片
步驟 13/15

再把菠蘿片也放入
步驟 14/15

加入少許的鹽與糖調調味，然後大火翻炒
步驟 15/15

最後灑上小蔥段翻炒均勻即可出鍋嘍~

小貼士

這次買的菠蘿是糖心菠蘿，味道相當的香甜，所以在放入番茄醬的時候，就無須再放糖來中和酸味了。

釋出於 2019-08-23