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醋香西葫蘆
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大豬肘子不服輸

夏天的西葫蘆,常見啊,加點酸味進去,開胃~~家常的夏日小炒。喜歡的朋友可以趁自己有空的時候給自己做一道醋香西葫蘆呢。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 1個
洋蔥 半個
適量
適量
十三香 適量
醬油 適量
適量
生薑 少許
大蒜 適量
青椒 適量
紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料,清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/7
    西葫蘆去籽兒切如圖所示的薄片,青紅椒、洋蔥切絲,大蒜切片,生薑切碎末。
  • 步驟 3/7
    熱鍋燒油半熱,放蔥薑蒜、青紅椒,爆香。
  • 步驟 4/7
    然後放入西葫蘆,翻炒。
  • 步驟 5/7
    炒片刻,西葫蘆出水、變軟,放入調味品:十三香、鹽。
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻,放入醬油少許,上色,翻炒片刻。
  • 步驟 7/7
    在西葫蘆熟的時候,放入適量的醋,翻炒一小會即可,出鍋裝盤。
小貼士

1 西葫蘆選嫩一點的,很好吃。

2 不用十三香的話,可以只放花椒粉調味。

3 不用醋也可以,或者放個番茄一起炒也行,酸爽可口。

釋出於 2023-06-13
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